Aparans lan se poud blan oswa yon ti kras jòn, san odè e san gou, rezistan a alkali ak tanperati ki wo, pa fasil pou okside, epi degre oksidasyon nan dlo bouyi se sèlman yon dizyèm de sa ki nan vitamin C.

Fosfat sodyòm vitamin C a se yon derive vitamin C. Apre li antre nan kò imen an, li ka libere vitamin C atravè fosfataz, sa ki fè li fonksyone fonksyon fizyolojik ak byochimik inik vitamin C yo. Li simonte tou dezavantaj sansiblite vitamin C a limyè, chalè, iyon metalik ak oksidasyon, epi li relativman bon mache. Fosfat sodyòm vitamin C a parèt sou fòm kristal blan oswa blan kase epi li ka itilize kòm yon sipleman nitrisyonèl, aditif manje, antioksidan ak ajan blanchiman kosmetik. Li genyen tou efè anti-enflamatwa ak rediksyon akne.